Орляк-папоротник Рецепты Приготовления
Папоротник-орляк в остром маринаде
Возможно многие из Вас слышали об орляке - «папоротнике папоротников» лат. Pter i dium aquilinum , о вкусном диком «овоще», напоминающем спаржу и живущем повсюду на территории земного шара, кроме самых суровых пустынь и холодной тундры. В году Карл Линней назвал его Pteris aquila.
Сухой папоротник залейте кипятком и поставьте отмачиваться на ночь. С утра промойте его в несколько раз, проверьте на мягкость. Если недостаточно мягкий, можно его проварить до мягкого состояния главное, не пропустить момент, чтобы он не переварился. Откиньте на дуршлаг, когда остынет, нарежьте папоротник примерно длиной 10 см. Нарежьте мелко лук, обжарьте на растительном масле до золотистого цвета, положите в масло с луком щепотку молотого красного перца по вкусу , подготовленный папоротник, посолите, добавьте соевый соус по вкусу , дайте протушиться мин до готовности важно не перетушить, чтобы госари был мягким, но не разваливался , в конце добавьте по вкусу адиномото глютамат натрия и измельченный чеснок. Можно приготовить папоротник со свининой.
- Папоротник, жаренный с мясом (рецепты и блюда дальневосточной кухни)
- Орляк относится к одному из двух видов съедобных папоротников.
- Всем известно такое растение, как папоротник, которое весьма распространено в лесных массивах нашей страны, но не все знают, что это растение может использоваться в кулинарии.
- К сожалению, папоротник, как продукт питания, очень сильно недооценён.
- Папоротник по-корейски: рецепт от Шефмаркет
- Крупный картофель лучше разрезать на несколько частей. Если не хотите готовить майонез на сыром яичном желтке, возьмите 6—8 перепелиных яиц и используйте их целиком.
- Папоротник с кориандром.
- Папоротник вымочить в течении полусуток, раза меняя воду, то есть подготовить полуфабрикат. Затем поставить на мощный огонь кастрюлю с большим объемом воды.
Папоротник орляк — экзотический продукт, за популярность которого можно благодарить японцев, этих известных любителей необычной пищи. Они же подарили нам и лучшие рецепты приготовления, ведь кто, как не эти жители островного государства, умеют использовать каждый листок, каждую водоросль, каждый морепродукт для улучшения собственного здоровья. Японцы отличаются приличной продолжительностью жизни, цветущим видом даже в преклонном возрасте и умением лечить болезни народными средствами. Так почему бы не перенять у них хоть немного мудрости, не научиться питаться правильно, включая в свой рацион полезные, необычные компоненты, в том числе и орляк?
